Si chiude la seconda giornata di Sud Oltre Expo, la manifestazione organizzata dall’Ateneo salernitano, in collaborazione con gli enti e le associazioni del territorio, in programma itinerante fino a sabato 25 aprile.
Dalle ore 10.00 di questa mattina, nel Gran Salone del Genovesi della sede storica della Camera di Commercio di Salerno, si è discusso, nella prima sessione, di innovazione e ricerca nell’agricoltura e nell’alimentazione. Grazie ai contributi di studiosi, imprenditori e rappresentanti delle organizzazioni datoriali, moderati dalla giornalista Rai Maria Soave, si è evidenziato il ruolo decisivo della sinergia interistituzionale, così sottolineato dal presidente della Camera di Commercio di Salerno Guido Arzano: “La rete istituzionale istituita con il coordinamento dell’Università di Salerno grazie in occasione della presente iniziativa, deve costituire un modello da attuare oltre l’Expo Milano 2015 perché solo mettendo a regime il e coordinando i contributi di tutti è possibile rilanciare e sostenere l’agricoltura, la trasformazione agroindustriale e il turismo della provincia di Salerno” .
In contemporanea, in sessione parallela, al Salone Bottiglieri di Palazzo S.Agostino, a fare gli onori di casa e portare il saluto del Presidente Canfora, il Consigliere delegato per i Rapporti con l’Università e Sindaco di Centola, Carmelo Stanziola. La particolarità e l’eccezionalità dell’iniziativa promossa dall’Università di Salerno con la collaborazione della Provincia, della Camera di Commercio e di Assindustria è stata l’occasione per il Consigliere delegato Stanziola, per sottolineare le peculiarità storiche, artistiche, culturali e ambientali della Provincia dui Salerno e in special modo del Cilento, oggetto negli ultimi anni di un forte processo di rilancio e promozione sullo scenario internazionale del turismo di qualità e delle produzioni agroalimentari tipiche di nicchia.
La conferenza, sul tema “Scuola e opportunità di formazione nel campo agroalimentare”, è proseguita con l’intervento di Pietro Campiglia, Responsabile scientifico di SudOltreExpo e Delegato al Fund Raising dell’ Università degli Studi di Salerno, con una relazione sui Nuovi modelli di business nel settore agro-alimentare. A seguire le relazioni di Rocco Gervasio, dell’Ufficio scolastico regionale della Campania, di Carmine Pecoraro, Presidente Confederazione Italiana Agricoltori Salerno, Rosario Rago, Presidente Confagricoltura Salerno, Bruno Ravera, Presidente dell’Ordine dei Medici e degli Odontoiatri di Salerno e Vittorio Sangiorgio, Presidente Coldiretti Salerno hanno offerto inoltre spunti di riflessione ai numerosi giovani presenti, provenienti dall’Istituto Agrario di Eboli “G.Fortunato”.
A seguire, alle 11.00, il Workshop “Verso una Rural Social Innovation”a cura di Rural Hub dal titolo: Che cos’è la social innovation? Che significa aprire una StartUp? Che senso hanno questi approcci per un territorio che ha tra cibo, agricoltura, cultura e paesaggio i suoi assetti strategici?. Gli studenti dell’Istituto Agrario hanno attivamente partecipato al Workshop con una propria iniziativa sul significato della social innovation e sulle problematiche legate alla nascita di una start up in un territorio tra cibo, cultura e paesaggio.
Nella seconda sessione, in Camera di Commercio, è stato approfondito il tema della finanza sociale rispetto al quale afferma Alfonso Cantarella, Presidente Fondazione Carisal “Esiste un gap sempre maggiore tra domanda e offerta pubblica di servizi legati al welfare di comunità che rappresenta, specie nel Sud Italia, una grande opportunità per le imprese sociali e per attrarre nuovi investimenti. La Fondazione Carisal è al lavoro, da oltre due anni, sulla costruzione della più importante piattaforma, con base nel Sud Italia, a sostegno dell’impresa ad impatto sociale e di strumenti innovativi di finanza sociale: il progetto SocialinLab. Social in Lab, si pone come mission quella di accelerare e riposizionare imprese, incrementare il valore sociale di progetti imprenditoriali, condividere con partnership innovative “pubblico/privato” conoscenza, professionalità e risultati, coinvolgere la comunità a tutti gli stadi della progettazione e degli output delle iniziative messe in campo. Gli asset su cui si fonda il progetto sono: la creazione di un Acceleratore di Imprese ad Impatto Sociale, lo sviluppo di strumenti innovativi di finanza sociale, la creazione di un Osservatorio sull’economia civile e solidale. La partecipazione a SUD OLTRE EXPO è una ulteriore testimonianza della sensibilità dell’istituzione verso la costruzione di una rete e di un ecosistema normativo e culturale favorevole a questi nuovi modelli economici e finanziari orientati alla coesione sociale”.
Il pomeriggio della seconda giornata di Sud Oltre Expo è stato ospitato in Confindustria e aperto dai saluti del Sottosegretario alla Salute, Vito De Filippo. “La sicurezza alimentare è una questione molto articolata, che passa dalla capacità di riconoscimento dei prodotti, alla loro corretta comunicazione e promozione. Expo sarà una piazza importante e significativa in questo senso – ha dichiarato De Filippo. Questo metodo di networking, promosso da Sud Oltre Expo, mi sembra il migliore per mettere insieme stakeholder pubblici e privati, le loro piattaforme produttive e comunicative, con i saperi provenienti dalla ricerca universitaria, a favore della sicurezza alimentare”– conclude il Sottosegretario.
A seguire, sempre in Confindustria, ha avuto luogo il Workshop “Verso un futuro Post-Digitale”, Tecnologia e innovazione per un digital Storytelling dell’Autenticità, a cura di Rural Hub e Confindustria Salerno. Nell’ambito del dibattito è stato approfondito il tema dell’innovazione applicato al “racconto” delle produzioni locali e dei territori nella prospettiva dell’Esposizione Universale, che vedra’ proiettate in una dimensione globale agricoltura, industria e identita’ locali. I relatori hanno evidenziato che il Sud ha eccezionali margini di crescita se solo riuscira’ ad affermare meglio e di più, nell’immaginario collettivo e attraverso i social network, la sua tradizione ed i suoi valori, antichi e nuovi.
“Il settore agroalimentare – ha affermato il Presidente del Gruppo Alimentare di Confindustria Salerno, Francesco Senesi – rappresenta un ambito di riferimento centrale per il sistema economico e produttivo campano ed italiano. Il comparto apre una prospettiva per quanto concerne le possibilità di inserimento da due punti di vista: l’imprenditorialità e l’auto-imprenditorialità oltre all’occupabilità in vari segmenti delle organizzazioni aziendali. Il seminario di oggi mostra proprio come siano già maturi una serie di profili altamente innovativi come quelli nel campo della comunicazione e dello storytelling”.
Il programma di domani, venerdì 24 aprile
- Pollica
area tematica: il Territorio
CENTRO VELICO
10.00 – 11.30
10.00 Percorso tra gli orti dell’Ecomuseo della Dieta Mediterranea
10.30 Visita al Museo vivo del Mare e all’Ecomuseo Dieta Mediterranea “Ancel Keys”
11.30 Firma del Gruppo europeo di Cooperazione Territoriale DIETAMED con le comunità emblematiche di Spagna, Grecia e Marocco
PALAZZO DEI PRINCIPI CAPANO DI POLLICA sede del Centro Studi Internazionale Dieta Mediterranea “Angelo Vassallo”
12.30 – 14.30
12.30 Percorsi del Gusto, degustazione di prodotti locali, con piatti tipici della Dieta Mediterranea
13.30 Pranzo casalingo con Le “mamme” ai Fornelli
14.30 Insediamento del Comitato scientifico e d’Onore del Centro Studi Internazionale Dieta Mediterranea “Angelo Vassallo”
Stefano PISANISindaco di Pollica
Aurelio TOMMASETTIRettore Università degli Studi di Salerno
Palinuro
area tematica: il Territorio
ANTIQUARIUM
16.00 – 21.30
16.00 – 16.30 Indirizzi di saluto
Carmelo STANZIOLASindaco del Comune di Centola
Aurelio TOMMASETTIRettore Università degli Studi di Salerno
Antonio ROMANOSindaco del Comune di Camerota
Ettore LIGUORISindaco del Comune di Pisciotta
Angelo DE VITADirettore del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni
Angela PACECommissario Ente Provinciale per il Turismo
16.30 – 17.15 Focus Tematico: Regole, salute e alimentazione
Gianluca ESPOSITODipartimento di Scienze Giuridiche Università degli Studi di Salerno
17.15 – 19.30 Workshop: Ambiente, Alimentazione e Salute
Luigi RIZZODipartimento di Ingegneria Civile Università degli Studi di Salerno
Inquinamento idrico e sicurezza alimentare
Maddalena ILLARIOUniversità degli Studi di Napoli “Federico II”
Le opportunità europee per le realtà locali: il partenariato per l’innovazione sull’invecchiamento sano ed attivo
Michele BUONOMOPresidente Legambiente Campania
Ambiente
Mimmo CAIAZZOSlow Food
Valorizzazione dei prodotti tipici: il territorio cilentano
Michele GIAQUINTOI.I.S. Ancel Keys
Le erbe spontanee nella tradizione della cucina cilentana
Attilio MAURANOConsigliere Ordine dei Medici e degli Odontoiatri di Salerno
Inquinamento, alimentazione e salute
19.30 – 20.00 Spettacolo teatrale: “Palinuro nocchiero di Enea”
Viaggio nella Storia
20.30 – 21.30 Showcooking e degustazione di Prodotti Tipici Locali
FOOD AREA Allestimento stand biologico
a cura del Biodistretto Cilento
